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白米城 純米大吟醸 伊勢光 500ml
￥2,800
税込
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平成元年の秋、伊勢地方は2度の台風に見舞われ、御神田で作られていた「コシヒカリ」は軒並み倒されてしまいました。
しかし、そんな台風にもかかわらず水田に真っ直ぐ立っている稲株が2株だけあったのです。
その稲は太く短く、とても力強いもので、どうも「コシヒカリ」とは違うようでした。
詳しく調べてみた結果、なんと新品種だったのです。まさに「神が与えたもうた新品種」であると考えられました。
その後、この米は何年もの間、神の米であり、御神田より門外不出とされていました。これが「奇跡の米」といわれるイセヒカリです。
イセヒカリは低たんぱく米で酒米に向いているうえ、硬質米で精米歩合50%まで磨くことが可能な米です。
非常にスッキリとした酒質で綺麗な香りのお酒です。
しかし、そんな台風にもかかわらず水田に真っ直ぐ立っている稲株が2株だけあったのです。
その稲は太く短く、とても力強いもので、どうも「コシヒカリ」とは違うようでした。
詳しく調べてみた結果、なんと新品種だったのです。まさに「神が与えたもうた新品種」であると考えられました。
その後、この米は何年もの間、神の米であり、御神田より門外不出とされていました。これが「奇跡の米」といわれるイセヒカリです。
イセヒカリは低たんぱく米で酒米に向いているうえ、硬質米で精米歩合50%まで磨くことが可能な米です。
非常にスッキリとした酒質で綺麗な香りのお酒です。